簡単　黒豆茶巾

さつまいも
１本（正味１２０ｇ）
栗(甘露煮)
２個
黒豆(市販品)
８粒
(A)
本みりん
大さじ２
うすくちしょうゆ
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
水
2/3カップ
分量のめやす
作り方

1.さつまいもは１ｃｍ厚さに切って皮を厚めにむき、途中一度水をかえて、１５分程水にさらす。
2.栗は粗く刻んでおく。
3.フライパンに（１）と（Ａ）を入れ、約９分、竹串がすっと通り、煮汁がやや煮詰まって照りが出るまで煮る。火を止め、そのまま粗熱がとれるまで冷ます。
4.（３）を煮汁ごとフリーザー用保存袋に入れ、さつまいもを袋の中程に置いて、麺棒を転がして十分つぶす。
5.ラップに（３）の1/4量をのせ、（２）1/4量と汁気をきった黒豆２粒も入れ、茶巾に絞る。残りも同様にする。

お節であまった黒豆を再利用してみてくださいね。

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