根菜のボイルドサラダ

にんじん1/2本
かぶ(小)３個
さやいんげん１２本
(A) マスタードソース
粒マスタード小さじ２
しょうゆ小さじ２
エクストラバージン・オリーブオイル小さじ２
作り方

1.マスタードソースの材料を混ぜ合わせる。
2.にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
3.かぶは皮のまま２～４つ切りにする。
4.さやいんげんは筋を取り、長ければ半分に切る。
5.大きめの鍋に湯をわかし、塩少々（分量外）を加え、（２）～（４）の順にゆで、竹串が通るくらいになったらざるにあげる。（ゆですぎないように注意する）
6.少し冷ましてから彩りよく器に盛り、（１）をかける。温かいうちにすすめる。
マスタードの酸味がほどよくきいておいしいですよ。

最近私が気になっているのが足やせ。
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