水菜と油揚げのしょうが風味サラダ

水菜１わ
油揚げ1枚
ちりめんじゃこ大さじ４
(A) しょうがドレッシング
しょうが(しぼり汁)１片分
酢大さじ２
ごま油大さじ１
酒小さじ２
しょうゆ小さじ２
砂糖小さじ１
塩少々
作り方

1.水菜は根元を切ってから３ｃｍ長さに切り、冷水にとってパリッとさせて水けをきる。
2.油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、油をひかないフライパンでこんがりと焼き、３ｃｍ幅に切ってから細切りにする。
3.ちりめんじゃこは、油をひかないフライパンでから炒りする。
4.（Ａ）を合わせて、しょうがドレッシングを作る。
5.器に（１）～（３）を盛り合わせ、（４）をかける。
野菜をたくさんたべてね。

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