グリーンピースたっぷりバーグ

グリーンピース(むき身)
1/3カップ
サラダ油
大さじ2/3
レタス
２枚
(A)
合いびき肉
１５０ｇ
れんこん(すりおろし)
１００ｇ
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
(B)
酒
1/4カップ
しょうゆ
大さじ１
片栗粉
小さじ1/2
作り方

1.グリーンピースは塩(分量外)を加えた湯で２分ほどゆで、ザルにあげる。
2.ボウルに(１)と(Ａ)の材料をすべて入れてよくこね、全体がなめらかにまとまったら４等分し、バーグの形を作る。
3.サラダ油を熱したフライパンで片面３～４分ずつ焼き、よく混ぜた(Ｂ)を注ぐ。
4.フライパンをゆすって、たれをからめるようにしてからふたをし、２～３分蒸し煮にする。
5.器にバーグを盛り、たれをかけ、レタスなどを添える。
かさましバーグでヘルシーに。野菜もとれるので健康に！


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