つくね丼

ご飯(温かいもの)
３００ｇ
鶏ひき肉
１５０ｇ
溶き卵
1/2個分
ねぎ
１０ｃｍ
ブロッコリー
６０ｇ
サラダ油
大さじ1/2
(A)
塩
少々
砂糖
少々
片栗粉
大さじ1/2
(B)
ｃｘしょうゆ
大さじ１と1/2
本みりん
大さじ１と1/2
作り方

1.ねぎは縦に４等分して小口から薄切りにする。
2.ボウルに（１）、鶏ひき肉、卵、（Ａ）を入れ、手で混ぜる。
3.ブロッコリーは小房をさらに３つに切り、塩少々（分量外）を加えた熱湯で１分ほどゆで、ざるにあげる。
4.フライパンにサラダ油を熱し、スプーンで（２）を１杯ずつ落とし、３～４分焼き、返して３分ほど焼く。（Ｂ）を加えてからめる。
5.器にご飯を盛り、（４）、（３）を盛り、フライパンに残った汁をかける。
お昼にもぴったり。ちょっとした軽食にも。

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