栗の抹茶ミニロールケーキ

栗(甘露煮)

１２個

ホットケーキミックス(市販)

４０ｇ

卵(Ｌ玉)

２個

砂糖

大さじ２

サラダ油

大さじ１

生クリーム

１５０ｍｌ

(A)

本みりん

小さじ１

水

小さじ２

(B)

しょうゆ

５滴

抹茶

小さじ１

砂糖

大さじ　1/2

作り方

1.栗はざっくりと切る。

2.ボウルに卵と砂糖を入れ、湯せんにかけながら泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

3.（２）にサラダ油を加え混ぜ、（Ａ）も混ぜ合わせてから加える。ホットケーキミックスをふり入れて、ゴムべらで大きくざっくりと混ぜる。

4.天板にオーブンシートを敷き、（３）を平らに流し入れ、１７０度のオーブンで１５～１８分、薄く焼き色がつくまで焼き、取り出して冷ます。

5.生クリームを泡立て、途中（Ｂ）を加えて８分立てにし、（１）を混ぜる。

6.（４）のオーブンシートをはがして、もう一度シートの上に置き、端をそろえる。

7.（５）を塗り、シートごと手前から巻き、巻き終わりを下にして冷蔵庫で３０分程冷やしなじませる。食べやすく切って器に盛る。

ホットケーキミックスで簡単に。ふわふわクリームが絶妙！

おいしい秋のデザートです。作ってみてね。


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