しゃぶしゃぶ

牛肉(しゃぶしゃぶ用)

２００ｇ

生しいたけ

４枚

白菜

１５０ｇ

春菊

1/2わ

ねぎ

1/2本

昆布(８ｃｍ角)

１枚

ぽんず 適量

(A) ごまだれ

練りごま

大さじ３

キッコーマン本つゆ

大さじ１～２

作り方

1.牛肉は食べやすい大きさに切る。

2.しいたけは石突きを切り、好みでかさに飾り切りをする。白菜の軸はざく切り、葉先は食べやすく切る。春菊は葉先をつみ、ねぎは縦半分に切ってから５～６ｃｍ長さに切る。

3.（Ａ）を混ぜてごまだれをつくる。

4.鍋に湯を沸かし、あれば昆布を入れる。牛肉はさっと湯をくぐらせ、ほかの材料も適宜煮る。ぽんずとごまだれで味わう。

豚肉でもおいしいです。今日も寒いのでおいしく食べて温まってね。


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