たけのこと豚肉の和風スープ

久々の更新です。

旬のたけのこ料理をご紹介します。

豚バラ肉

１００ｇ

たけのこ(水煮)

５０ｇ

にんじん

３０ｇ

にら

1/3束

ごま油

少々

(A)

塩

少々

本つゆ 香り白だし

大さじ４

作り方

1.たけのこ、にんじんは太めのせん切りにする。

2.にらは１．５ｃｍ長さに切る。

3.豚肉は１．５ｃｍ幅に切る。

4.鍋に水２と1/2カップを入れて煮立たせ、（１）と（３）を加え、もう一度煮立ったらアクを取って約５分煮て（２）を加える。

5.（Ａ）で味を調えて、好みでごま油をたらす。

旬な味で簡単なスープなので今日の晩御飯にいかがですか。

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