薬味たっぷりかつおの刺身

かつお(生食用)

1/2尾

ゆずか

適量

(A) 薬味

大根(すりおろし)

1/2本分

ねぎ

１本

にんにく(みじん切り)

小さじ１

しょうが(すりおろし)

大さじ２

みょうが

３個

花穂じそ

適宜

紫芽

適宜

作り方

1.かつおは節におろし、皮と血合いを取り除き、幅１ｃｍ強に切る。

2.大根おろしはよく水気をきる。ねぎは小口切りに、みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。

3.皿にかつおを盛り、(Ａ)の薬味を盛り合わせ、ぽんずをかけていただく。

盛り付け方でゴージャスに。是非作ってみてね。



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