うどのおすまし

うど

1/4本

わかめ(塩蔵)

７ｇ

塩

小さじ1/2

しょうゆ

小さじ1/2

木の芽

適量

(A) だし汁

かつおだし

小さじ1/3

水

１と1/2カップ

作り方

1.うどは３ｃｍ長さに切り、皮を厚めにむき、薄切りにして酢水（分量外）にはなす。

2.わかめは水でやわらかくもどし、食べやすく切る。

3.鍋に（Ａ）のだし汁を沸騰させ、塩を加え、（１）のうどと（２）のわかめを加える。すぐにしょうゆを加えて火を止め、器に盛って木の芽を飾る。

とっても簡単です。おいしいので作ってみてね




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