ブロッコリーの卵炒め

ブロッコリー(小)
１株
卵
１個
サラダ油
大さじ１
塩
少々
片栗粉(水溶き)
適量
(A)
しょうゆ
大さじ１強
本みりん
大さじ１
酒
大さじ１
塩
少々
鶏ガラスープ
少々
作り方

1.ブロッコリーは小房に切り分け、かためにゆでておく。
2.フライパンにサラダ油を熱して（１）を炒め、塩少々をふる。ここに溶き卵を流し入れ、大きく混ぜながらふんわり炒めて盛りつける。
3.鍋に（Ａ）、水1/2カップを入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけて（２）にかける。
朝ごはんにも。おいしくどうぞ。作ってみてね。

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