チョコレートパンケーキ

3～4人分

＜パンケーキ生地＞
(直径7cm 10～12枚分)
＜A＞
ガーナミルクのチョコレートソース：大さじ1
(つくり方は下記レシピ参照)
砂糖：大さじ1
牛乳：大さじ3
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全卵：Mサイズ1個
ホットケーキミックス：100g
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＜トッピング＞
生クリーム：100cc
砂糖：小さじ2
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ガーナミルクのチョコレートソース：100g
(つくり方は下記レシピ参照)
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ガーナミルク：1/2枚(約28g/刻んでおく)
粉糖、ミント：各適量


ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜる。

全卵を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

フライパンを熱し、大きめのスプーンで生地を丸く流す(直径6cm位)。フタをして弱火にし、表面にぷつぷつと穴があいてきたら裏返し、30秒程焼く。

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水をあてながら泡立て器の跡が残る位まで泡立てる(八分立て)。

皿にパンケーキを盛り、4のクリームをのせる。ガーナミルクのチョコレートソースをかけ、刻んだガーナミルクを散らす。仕上げに粉糖をふり、ミントを飾る。
朝ごはんにも。簡単なので作ってみてね。

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