コンソメ豚のグリルサラダ

豚バラかたまり肉300g
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ2
ロメインレタス3枚
玉ねぎ1/4個
クレソン4本
ブラックオリーブ4個
トマト1個
ゆで卵1個
フレンチドレッシング適量

（１）豚肉はフォークで数ヶ所刺して穴をあけ、「コンソメ」をまぶしてラップで
　　　ぴったりと包み、冷蔵庫に１日おき（時間外）、コンソメ豚を作る。

（２）（１）のコンソメ豚は２ｃｍ幅に切る。ロメインレタスは４ｃｍ幅に切り、
　　　玉ねぎは薄切りにする。クレソンは長さを半分に切り、オリーブは薄切りにする。
　　　トマトは乱切りにし、ゆで卵はくし形に切る。

（３）フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）のコンソメ豚を入れ、キッチンペーパーなどで
　　　余分な脂を拭き取りながら、カリッとするまで両面しっかりと焼く。

（４）ボウルに（２）のロメインレタス・玉ねぎ・クレソン・オリーブを入れ、
　　　フレンチドレッシングを加えてあえる。

（５）器に（４）、（３）の順に盛り、（２）のトマト・ゆで卵を飾る。

＊ロメインレタスはシーザーサラダに使われる肉厚のレタスです。手に入らない場合はレタスや
　グリーンリーフで代用してもお作りいただけます。

簡単なのでどうぞ。参考にしてみてね。

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