豆腐のごぼう入りつみれバーグ

木綿豆腐 1/4丁
ごぼう 1/2本
いわしのつみれ 70g
Ａ溶き卵 1/2個分
Ａおろししょうが 1かけ分
Ａ片栗粉 大さじ2/3
Ｂしょうゆ 大さじ3
Ｂみりん 大さじ3
Ｂ水 大さじ1
Ｂ「ほんだし」 少々
青じそ 4枚
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ1/2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1/2


（１）豆腐は重しをして１５～２０分おき、水きりする（時間外）。

（２）ごぼうはささがきにし、水に放す。

（３）ボウルにいわしのつみれ、Ａを入れて混ぜ、（１）の豆腐を加えてよく混ぜる。

（４）水気をよくきった（２）のごぼうを（３）に加えて混ぜ、４等分して小判形に整える。

（５）フライパンにごま油、油を熱し、（４）を入れて両面こんがりと焼き、
　　　合わせておいたＢを加え、煮詰めながら、からめる。

（６）（５）に青じそを巻き、器に盛る。とってもヘルシーで簡単。
おいしいので作ってみてね。



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