えびとセロリのトムヤムスープカレー

えび6尾
「瀬戸のほんじお」少々
セロリ1本
玉ねぎ1個
しょうが･みじん切り大さじ2
ミニトマト8個
オクラ4本
赤唐がらし1/2本
カレー粉大さじ1
「味の素KK丸鶏がらスープ」小さじ2
Ａ水カップ2
Ａナンプラー大さじ1
レモン汁小さじ2
香菜適量
ご飯400g
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2


（１）えびは、尾からひと節を残して殻をむき、背を開いて背ワタを取り、塩をまぶす。　

（２）セロリはタテ半分にしてから、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
　　　玉ねぎはみじん切り、オクラは1ｃｍ幅の小口切りにする。

（３）鍋に油大さじ１を熱し、（１）のえびを炒め、色が変わったら取り出す。

（４）鍋に油大さじ１を加え、（２）の玉ねぎ、しょうがを入れて、色づくまで炒め、
　　　カレー粉、赤唐がらしを加えてさらに炒める。

（５）香りが出たら、（２）のセロリを加えてサッと炒め、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えて
　　　５分煮る。

（６）ミニトマト、（２）のオクラ、（３）のえびを加えてさらに１分煮る。
　　　仕上げにレモン汁を加えてひと煮し、器に盛り、ちぎった香菜をのせ、ご飯を添える。

＊レモン汁は、なるべく食べる直前に加えましょう。煮立てることで酸味がとびやすくなります。

＊酸味を強くしたい方は、味をみて、お好みでレモン汁をたし入れてください。
はまるおいしさ。作ってみてね。


今日の情報です。地域をエステサロンをご紹介します。
フェイシャルエステ 島根（http://xn--eckfe3dl2fxe5e2c3734bg39i.com/shimane.html）、フェイシャルエステ 広島（http://xn--eckfe3dl2fxe5e2c3734bg39i.com/hiroshima.html）、フェイシャルエステ 岡山（http://xn--eckfe3dl2fxe5e2c3734bg39i.com/okayama.html）、
です。こちらもご覧ください。